Etymologie: Patronyme provenant du latin, langue dans laquelle:
fon déformation de fons Substantif fons, fontis masculin, Rarement fontaine
1. Source: Fons aquae dulcis Source d'eau douce.
2. Eaux des sources: Restinguere fontibus ignes. Etancher une soif ardente avec l'eau des sources.
3. Origine: Fons gloriae, juris, miseriarum, philosophiae. Origine de la gloire, du droit, des malheurs, de la philosophie.
Nom propre: Fons, Fontis: le dieu des sources.
jalla déformation de gealla provenant lui-même de l'adjectif gelida
gelida, sous-entendu, aqua gelidus, substantif féminin: Eau froide.
gelidus, -a, -um, adjectif
1. Très froid, glacé au propre et au figuré.
2. Frais.
3. Qui glace: gelidus horror, un frisson
Selon le dictionnaire Latin-Français du Baccalauréat de H. Bornecque et F, Cauët Edition Belin
Avec ses informations, et selon la grammaire latine, vous pouvez attribuer au patronyme FONJALLAZ un des sens suivants:
1) Fonjallaz = fons gelidus, la fontaine gelée mais sens rarement employé
2) Fonjallaz = fons gelidus, la source gelée
3) Fonjallaz = Fons gelidus, le très froid dieu des sources
Pour avoir davantage de précision, il faudrait étudier l'évolution due au bas-latin.